La pluie et le froid sont de retour et franchement on se gèle ! Exit les sorties au soleil et bonjour le plaid, le feu de cheminée et le chocolat chaud ! En hiver, exit les salades de crudités, on préfère les tartiflettes, raclettes et nombreux plats en sauces. C’est réconfortant, ça réchauffe les papilles ! Alors on abandonne le régime et on se dit je ferai des efforts en juin :) !

Les idées reçues :

En hiver, on doit manger plus !

FAUX ! Cette idée reçue nous provient de nos ancêtres qui n’avaient pas du tout le même niveau ou rythme de vie (vêtements, chauffage…etc). Manger plus était vital pour permettre la formation d’une épaisse couche de graisse protectrice. Avec les avancées technologiques, nous n’avons plus besoin aujourd’hui de manger autant. Les habitats sont en effet bien chauffés, voire trop !

Le froid, nous fait brûler plus de calories !

>VRAI ! Dans la théorie, il y a 3 mécanismes d’actions sur le corps qui déclenche une dépense de calories notamment:

• l’effort physique

• le simple fait de bouger

• la thermogénèse ou plus précisément la régulation thermique du corps face au froid

> et FAUX ! Dans la pratique, c’est une fausse bonne idée, souvent argumentée dans les théories des régimes qui prônent de faire du sport pour maigrir. Il n’existe pas de recettes miracles pour perdre du poids mise à part la mise en place d’un rééquilibrage alimentaire en fonction de votre constitution.

Les aliments qui font plutôt grossir :

• Sucre blanc, sodas et boissons sucrées

• Farines raffinées : pâtes, baguettes, viennoiseries

• Produits contenant des additifs chimiques

• Margarine, huile de palme hydrogénée, huile de friture

• Junk food

• Bonbons et sucreries

• Céréales sucrées du matin

• Chips et apéritifs

• Plats industriels déjà cuisinés

>Les aliments à privilégier

• Fruits de saison et baies

• Légumes crus ou cuits de saison

• Pousses et salades vertes

• Fruits oléagineux, noix (non salés, pas plus de 20gr par jour)

• Légumineuses (faire tremper 1 nuit avant cuisson et attention pour les intestins fragiles)

• Féculents sains : riz sauvage/complet, patate douce, pomme de terre, spaghetti de sarrasin

• Jus de légumes (80% légumes, 20% fruits)

• Algues

• Sucres non raffinés : sucre de canne complet, sucre de coco…

• Huiles de première pression à froid

En naturopathie, nous partons du principe qu’aucun aliment ne fait grossir : c’est le cas seulement si on le consomme trop fréquemment et à des quantités inadéquates pour son corps et ses dépenses.

Il est donc primordial d’observer, entre autres, les éléments suivants

:

• Le type de nutriment

• L’index glycémique

• Le mode de fabrication et de conservation

• Les additifs et les apports de toxines

L’alimentation à adopter pour passer un hiver serein !